Yumurtasız köfte olur mu? Genellikle köfte yapan herkes köfte karışımına yumurta ekleyerek köftenin dağılmasını önler ve onu birleştirir. Ancak köftelerin dağılmasını önlemek için yumurta kullanılması gerekmez. Öyle ki yumurta, ülkemizin birçok yöresel köfte ve kebap tarifinde hiç kullanılmamıştır. Köfteye dağılmaması için ne konur? Köfte harcını yoğururken içine az miktarda su katılmalıdır. Bu, malzemelerin daha iyi bir arada durmasını ve harcın dağılmasını önleyecektir. Köftede yumurta olmazsa ne olur? Yumurta ekleyin Köftelerin pişerken dağılmaması için hamurdan malzeme eksik olmamalıdır. Yumurta bu malzemelerin en önemlilerinden biridir. Genellikle köftelerin dağılmaması için bir yumurta yeterlidir. Ancak kıyma miktarı fazla ise yumurta sayısı artırılabilir. Ev yapımı…
Yorum Bırak