Pizzacılar hangi peyniri kullanıyor? Bu nedenle pizza tariflerinde kullanılan peynirlerin esneyebilen bir yapıya sahip olması gerekir. Bu nedenle cheddar peyniri, sürülebilir peynir, mozzarella peyniri, cheddar peyniri, civil peyniri veya çeçil peyniri gibi esneme kabiliyeti yüksek peynirler pizza tariflerinde sıklıkla tercih edilir. Mozzarella yerine hangi peynir kullanılır? Mozzarella benzeri peynirler: Cheddar peyniri: Eriyen yapısı ve yoğun süt aromasıyla peyniri andırır. Cheddar peyniri 1 kg için 11 litre süt, mozzarella peyniri ise 1 kg için ortalama 5 litre süt gerektirir. Tost peyniri: Son derece sıvı, elastik yapısı ve tostta şişen kıvamıyla tost üzerindeki peyniri andırır. Parmesan yerine hangi peynir kullanılır? Parmesan peyniri…
Yorum Bırak