Bici bici nereye ait? Adana’nın en meşhur tatlılarından biri de “Bici Bici”dir. Adana’nın yöresel lezzetlerinden biri olan Bici Bici, özellikle yaz aylarında serinletici etkisi nedeniyle tüketilen bir dondurma tatlısıdır. Bici bici nasıl ortaya çıkmıştır? İsmini, nişastanın parmaklar arasında sıkılmasıyla çıkan sesten alan, Adana’nın kaplıcalarında ve kavurucu yaz sıcaklarında serinletici bir etki yaratmasıyla bilinen Adana Bici Bici’nin yöreyle de bir bağı bulunuyor. Adana usulü bici bici nedir? Bici Bici Tatlısı, özellikle yaz aylarında dayanılmaz sıcaklarla mücadelede çok önemli bir rol oynayan, Adana’ya özgü geleneksel bir tatlıdır. Kısaca tarif etmek gerekirse: nişastalı, süt içermeyen bir puding hazırlanır. Gül suyu ve pudra şekeri…
Yorum Bırak